a) promuovere, sostenere ed organizzare ricerche di carattere interdisciplinare nel settore della nutrizione e della qualità degli alimenti e sui rapporti tra queste e gli aspetti fisiologici e patologici dell'apparato digerente;

b) stimolare forme di collaborazione scientifica, sia a livello nazionale che internazionale, al fine di accrescere l'esperienza scientifica e professionale di quanti si occopano del settore di cui sopra;

c) promuovere iniziative di divulgazione scientifica, congressi, simposii e seminari, atte a valorizzare e divulgare, anche in campo didattico, gli argomenti scientifici oggetto delle ricerche del Centro in ogni settore di cui sopra;

d) favorire la cooperazione scientifica tra Istituti e dipartimenti e, in genere, dei servizi scientifici operanti nelle diverse sedi;

e) partecipare ad attività di ricerca e consulenza, stabilite mediante contratti e convenzioni con Istituti ed Enti pubblici o privati, secondo quanto disposto dall'art. 66 D.P.R. 382/80, nell'ambito del settore di ricerca, compatibilmente con il piano annuale delle ricerche di cui al punto "c" dell'art 4 del presente Statuto;

f) favorire lo scambio di docenti e ricercatori nel settore, anche nel quadro di collaborazioni e convenzioni con altri Istituti e/o Dipartimenti Universitari, con organismi di ricerca nazionali ed internazionali, con gruppi di ricerca costituiti presso laboratori di Istituzioni ed Enti pubblici e privati, secondo quanto disposto dall'art. 66 del D.P.R. 382/80, nell'ambito del settore di ricerca predetto e compatibilmente con il piano annuale delle ricerche di cui al successivo art. 2 elaborato dal Direttore del Centro di concerto con il Consiglio Direttivo;

g) promuovere ed organizzare corsi di formazione professionale, su temi o tecniche specifiche attinenti l'alimentazione e la patologia digestiva.

Il Centro ha sede ai soli fini organizzativi ed amministrativi presso il Dipartimento di Internistica Clinica e Sperimentale "Flaviano Magrassi" della Seconda Università di Napoli, Via Pansini 5, Napoli (Tel: 081/5666837 Fax: 081/5666713 E mail: )

 Sono componenti del Consiglio Direttivo i Professori:

Prof. Camillo Del Vecchio Blanco Direttore

Prof. Luigi Postiglione Vice Direttore

Prof. Paolo Altucci

Prof. Gabriele Budillon

Prof. Nicola Caporaso

Prof.ssa Maridela Cartenì

Prof. Giovanni Colonna

Prof. Franco Contaldo

Prof. Pasquale Federico

Prof. Ferdinando Intrieri

Prof. Carlo Pignatelli

Sono componenti del Consiglio Scientifico i Professori:

Prof. Camillo Del Vecchio Blanco Direttore

Prof. Luigi Postiglione Vice Direttore

Prof. Paolo Altucci

Prof. Gabriele Budillon

Prof. Nicola Caporaso

Prof. Antonino Caracò

Prof. Romano Carratù

Prof.ssa Maridela Cartenì

Prof. Giovanni Colonna

Prof. Franco Contaldo

Prof. Alberto Del Genio

Prof. Pasquale Federico

Prof. Antonio Grella

Prof. Ferdinando Intrieri

Prof. Donato Matassino

Prof. Gabriele Mazzacca

Prof. Carlo Pignatelli

Prof. Vincenzo Zappia

Dott. Corrado Astarita

Dott. Luciano D'Agostino

Dott. Gabriele Rigler

Dott. Guido Sacerdoti

- Valorizzazione dei prodotti alimentari in funzione della salute

- Tabelle nutrizionali in rapporto a situazione fisiologiche e patologiche

- Pick-test per allergeni alimentari

- Dosaggio IgE specifiche per allergeni alimentari

- Test di permeabilità intestinale

- Test di blastizzazione cellulare

- Determinazine sottopopolazioni linfocitarie